Για την παρασκευή αυτού του πιάτου θα χρειαστείτε: 1.500 γρ. αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλο, κομμένο σε κομμάτια των 3-4 εκ., 60 γρ. μέλι θυμαρίσιο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη, χυμό από 2 λεμόνια, ξύσμα από 1 λεμόνι (μαζί με λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα), 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι σε ψιλά καρέ και 200 ml λευκό ξηρό κρασί.
Επιπλέον, θα χρειαστείτε 500 ml ζωμό λαχανικών ή νερό, 3 πιπεριές κέρατο σε ψιλά καρέ, 300 γρ. ντομάτες σε καρέ, 2-3 πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, 300 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια, 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα, φυλλαράκια από 4-5 κλωνάρια φρέσκου θυμαριού, 70 ml ελαιόλαδο, καθώς και αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.
Πηγή: kathimerini.gr